Groupe 016 - Cultures stimulantes, épices et aromatiques de la Classification centrale des produits (CCP/CPC) Version 2.1:

Ce groupe comprend les stimulants, les épices et les cultures aromatiques, comme expliqué ci-dessous.

Les stimulants sont des arbres ou arbustes permanents dont les fruits ou les feuilles sont caractérisés par leur teneur en alcaloïdes, tels que la caféine, la théobromine et la théine.

Les épices sont des plantes qui, dans l'un ou l'autre de leurs composants (rhizome, écorce, fruits, baies, graines, etc.), contiennent des substances fortement aromatisées et aromatiques. Pour cette raison, ils sont principalement utilisés comme condiments, mais ont également des applications pour les préparations cosmétiques et médicinales. La plupart de ces plantes sont vivaces.

Les cultures aromatiques sont des feuilles et des graines de nombreuses plantes avec des substances aromatisées moins fortes que les épices mais largement utilisées en cuisine. La plupart de ces plantes sont spontanées (non cultivées).

Le groupe comprend ces classes et sous-classes:


En anglais: http://www.ens.wiki/cpc:016