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Cette classe comprend les activités suivantes :

• fabrication de produits alimentaires contenant essentiellement des fruits et des légumes, à l’exception de plats préparés sous forme congelée ou en boîte
• conservation de fruits, fruits à coque ou légumes, notamment par les procédés suivants: congélation, séchage, macération dans l’huile ou le vinaigre, mise en boîte, etc.
• fabrication de produits alimentaires à base de fruits ou de légumes
• fabrication de jus de fruits ou de légumes
• fabrication de confitures, marmelades et gelées
• traitement et conservation de pommes de terre par les procédés suivants : fabrication de pommes de terre préparées congelées, fabrication de pommes de terre déshydratées, fabrication de snacks de pomme de terre, fabrication de pommes de terre croquantes, fabrication de farine et de semoule de pommes de terre
• grillage de fruits à coque
• fabrication d’aliments et pâtes à base de fruits à coque

Cette classe comprend également :

• l’épluchage industriel de pommes de terre
• la production de concentrés de fruits et légumes frais
• la préparation d’aliments périssables consistant en fruits et légumes frais, tels que : salades, légumes préépluchés, tofou (fromage de soja)

Exclusions :

• fabrication de farine ou de semoule de légumes à cosse secs, voir #isic1061 - Travail des grains
• conservation de fruits et de fruits à coque dans le sucre, voir #isic1073 - Fabrication de cacao, chocolat et confiserie
• production de plats préparés de légumes, voir #isic1075 - Fabrication de plats préparés
• fabrication de concentrés artificiels, voir #isic1079 - Fabrication d’autres produits alimentaires, n.c.a.

En anglais, et pour les correspondances avec Classification centrale des produits - CCP (CPC): #isic1030 - Traitement et conservation de fruits et légumes (ens.wiki, en Anglais).

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